广州小吃（五香驴肉）培训简介

广州 小吃（五香驴肉）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，广州小吃（五香驴肉）培训(广州小吃（五香驴肉）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。广州小吃（五香驴肉）培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

兰州： 拉面、油锅盔油面精：是用精面粉发酵后做成一个个小圆团，用油锅炸泡成金黄色后起锅，再放入有滚烫骨头汤和加了若干作料的碗内，食用时，有一种油而不腻的可口之感。饺子：大娘水饺、大清花水饺广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。将面坯放入用旺火烧至六成热的花生油中，把筷子插入缝中，将缝撑圆成圈，炸至两面呈深黄色时即成海南的煎堆、竹简饭。

豆花饭怎么做的？

1.（一）豆花黄豆500克，内酯5克黄油浸泡清水，泡5个小时；用豆浆机打成豆浆，滤掉豆渣；豆浆入锅，大火煮开后，用小火继续煮10分钟，冷却片刻，至85摄氏度左右；以豆浆千分之二的比例加入内酯，慢慢搅拌；揭去表面的豆皮；冷却定形，轻轻按压，时间、力度与豆花老嫩成正比；2.（二）佐料薄荷、香菜少许，切丝大蒜切成末干花生油炸后，拍碎；几种材料混合，加适量盐、味精；滚开的热油浇在干辣椒面上，做成油泼辣子，倒在佐料上拌匀；3.（三）豆花饭米饭蒸熟，热豆花蘸佐料，做下饭菜，趁热吃最好。

爱家味特色小吃怎么样

听很多朋友提到过爱家味，完全没想到是一个馆子的名字.这家是他们家的分店了，老店是叫蒙古牛羊肉什么的，店面装修很简单，但是很有草原的原生态风格，桌子只有8、9张，可以容纳的客人不多，但是这样也挺好，会感觉热闹点。菜路方练损黄品方面，牛羊肉都来自蒙古草原，据说老板娘的太奶奶有一道传世的古方，调制的羊肉不膻也不上火。个人比较喜欢角品干吃烤羊排，味道香浓，而且没有膻味。卤羊排羊味就重一点，但是味道会更浓郁。牛方面比较常规，没有特别亮眼的，不过出品很品均。比较有惊喜是一个紫菜饺子，说是东北某个小地方的做法，非常非常鲜甜啊，而且饺子个头很大，一笼15元。总体来说他们家价格比项较平民，但是口味和食材方面还比较满意。

愿天下所有的瘦人都能尽情享“瘦”幸福生活，从此拥有骄人身材

天津市塘沽区上海道附近不夜城小吃街海南的煎堆、竹简饭。浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。健康的营养早餐建议：

请帮忙介绍几种面食的做法？既好吃有好做的？

一、我是北方的很喜欢吃面条

二、鸡蛋面条，关键是卤子得好，用料全，卤子放些牛肉，洋葱，木耳，黄花菜，来点鸡蛋

三、摊咸食 好做 又好吃

四、红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼 马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香菇饼 芹菜饼 香菜饼 海带饼 韭菜饼 白菜饼 洋葱饼 茄子饼 黄瓜饼 豌豆饼 酸菜饼 豆腐饼 苹果饼 生梨饼 栗子饼 西瓜饼 菠菜饼 玫瑰饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 
　　1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. 
　　2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 
　　3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 
　1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝. 
　　2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分. 
　　3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分. 
　　4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里. 
　　5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好. 
　　平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止. 
　　 
　　馅饼的做法 
　　原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。 
　　制法： 
　　1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。 
　　2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。 
　　3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。 
　　4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟 
　　香莲马蹄饼 
　4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. 
　　注意点﹕ 
　　1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 
　　2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 
　　3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 
　　特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃. 
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 
　　1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 
　　软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 
　　2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。 
　　土豆饼 
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 
　　制法: 
　　1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 
　　2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 
　　3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 
　　4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 
　　2、土豆丝煎饼 
　　1、大土豆两个削皮切丝，葱切末 
　　2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐） 
　　3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面 
　　4、土豆熟后即可盛盘 
　　3、煎土豆饼 
萝卜饼，是云南民间小吃，以发面、酥面为 皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工考究， 色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。 
　　做法1 
　　原料： 面粉1.5千克，老面500克。 
　　配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。 
　　调料：熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。 
　　制法： 
　　（1）用面粉（500克），加入猪油（200克），混合调制成稀酥面；用面粉（1千 克），加入老面揉匀发酵。 
　　（2）削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌一下， 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合， 加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。 
　　（3）将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。 
　　做法2 
　　主料：大米 
　　? 配料：菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精。 
　　方法： 
　　（1）取新大米洗净泡透，磨成米浆。 
　　（2）胭脂萝卜切成丝，加适量盐和味精拌匀萝卜入味后，撒上葱花，辣椒面少许花椒粉（在椒先炒香再研粉），拌匀。 
　　（3）菜油用旺火灸熟，除去生味后控制火力，保持油温在一百度上下。 
　　（4）取模子先在油锅中打一转，将米浆舀入模子内，另一次注进米浆只占模内空间三分之一止住，挟一筷子萝卜丝放进模子再舀米浆，将模子填满，可入锅炸，炸到外壳黄酥脆才出锅。萝卜饼的模子用薄铁皮制成，一般圆形或六角形规格大致是直径约6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便于操作。米浆加进适量盐和味精，这样才食之有味，盐过淡，过咸都会破示饼的鲜味。详见小吃培训网 

二、苹果

三、应该不会保留、原因：也不是什么高科技产品。保留技术有什么用。

邯郸学习奶茶技术哪教的好 奶茶热饮小吃培训班

用料主料红茶包1包辅料白砂糖1小勺开水1杯纯牛奶适量奶茶的做法1.准备所需材料2.红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟3.杯中加入适量的白糖4.倒入泡好的红茶5.搅拌一下，让白糖完全溶化6.牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可烹饪技巧1、牛奶微热就行，红茶和牛奶的比例可根据自己喜欢的浓度来调节；2、喜欢喝凉的朋友，可放冰箱冷藏后再喝，也可加入冰块直接饮用。

11 射雕牌洪七公叫化鸡新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。